Hlavním iniciátorem postavení pivovaru v Hanušovicích byl mladý sládek a nájemce žerotínského pivovaru v Kopřivné Josef Müllschitzký. Ten pro svůj plán získal další významné společníky – Eduarda a Karla Oberleithnery, Karla Flandorffera a další. A tak již v roce 1871 bylo rozhodnuto vystavět v Hanušovicích – Holbě moderní parní pivovar.
Byla vytvořena společnost pro zřízení a provoz pivovaru v Holbě pod firmou Brauerei von Müllschitzký & Com. zu Hannsdorf-Halbseit. 28.12.1874 byla slavnostně uvařena první várka hanušovického piva.
Se majoritními vlastníky pivovaru stala rodina Oberleithnerů a Dr. Karel Chiari. Hanušovický pivovar se postupně stal produkčně nejvýznamnějším pivovarem v Šumperském okrese.
„Hanušovice pěkné městečko, je tam pivovar, dobré pivečko. Hanušovice pěkné městečko, je tam pivovar, dobré pivo.“
Tuhle písničku si notovali nejen místní v době Rakouska-Uherska a úspěchy slavil Hanušovický pivovar až do vypuknutí 1. světové války.
V meziválečném období proběhla v pivovaru modernizace – v roce 1923 se uskutečnila výstavba ledovny s elevátorem, v roce 1931 nové parní varny včetně nového vodního hospodářství
Byl nedostatek zaměstnanců postupně nahrazován nuceně nasazenými Čechy či anglickými zajatci. Takto se do pivovaru dostali kupříkladu budoucí sládek a pozdější ředitel Emil Opluštil či budoucí sládek Josef Chudáček. Tito čeští zaměstnanci společně s anglickými zajatci a několika protifašisticky smýšlejícími Němci se zasloužili o záchranu pivovaru v průběhu osvobozovacích bojů.
Změna politického režimu přinesl jisté změny, ale Hanušovický pivovar se do několika let postavil plně na nohy a nebál se vymýšlet novinky a překonávat výstav rok po roce. Po únoru 1948 se stal nejprve národním podnikem a pak součástí dalších severomoravských, moravskoslezských a hanáckých národních a koncernových podniků.
Od 60. let probíhala v pivovaru modernizace V roce 1961 se zprovoznila nová spilka a železobetonové ležácké tanky z roku 1939. V roce 1965 proběhla úprava ležáckých sklepů a instalace křemelinové filtrace, bylo zavedeno skleněného potrubí. V roce 1970 nahradily dřevěných přepravních sudy hliníkové a v roce 1986 byly vyměněny dřevěné ležácké sudy za ocelové ležácké tanky s úponovým nátěrem.
V roce 1984 byla uvedena na trh jedenáctka Šerák, která dostala jméno po nedalekém vrcholu Hrubého Jeseníku. Na tehdejší dobu se jednalo o nejlepší, a hlavně bezkonkurenční tah. Šerák získal u konzumentů velkou oblibu a je vlajkovou lodí pivovaru dodnes.
V roce 1996 se Hanušovický pivovar přejmenoval na pivovar HOLBA.
Od roku 2018 vaříme v našem pivovaru stále oblíbenější Holbu Keprník. Toto pivo je výjimečné především svou ingrediencí – horském chmelu. Chmel je udržitelným způsobem česán ručně zaměstnanci pivovaru ve vytipovaných horských oblastech Jeseníků.
V roce 2021 se Pivovar HOLBA spojil s dalšími dvěma pivovary - Zubr a Litovel do jedné akciové společnosti s názvem Pivovary CZ Group a v roce 2024 se stala jejich většinovým majitelem společnost Kofola ČeskoSlovensko.
